しそ と 大葉 の 違い。 「紫蘇(しそ)」と「大葉」の違いとは?

シソ(紫蘇 しそ)の育て方は?大葉との違いは?プランターや室内でできる栽培方法のご紹介

☺ つまり、「大葉」とはシソの一種で、「青じそ」を食用として使用するときに使われる呼び名なんです。

「紫蘇(しそ)」と「大葉」の違いとは?

☝ 青じそですが学名は Perilla frutescens var. ですが、 青紫蘇の葉の部分が「大葉」と呼ばれるのは食用の香味野菜として販売されるときのみで、植物としての青紫蘇の葉を指すときには大葉と呼びません。

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大葉と青じそに違いはある?しそと一緒?名前や呼び方が違うのはなぜ?

🤲 「いっぱい作ってあげるから、 青じそを買っておいで」 とお使いを頼まれ、近所の八百屋さんで、 「青じそください!」 と頼むと、お店のおばちゃんが爽やかな香りいっぱいの青じそを持たせてくれたものです。 スポンサードリンク 何故青じそを大葉と呼ぶ? 青紫蘇という呼び名は単純明快、葉が青い色をしているシソだからということが分かります。 一緒に買い物していた友人が 「実は大葉と青じそって同じ物らしいよ」って言ってきたんですよ。

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大葉としその違いは?青じそは?

👇 「赤しそ」と「青しそ」の違いは、内容成分にあります。 「紫蘇」と呼ぶ地域と「大葉」と呼ぶ地域と、2つの呼び方が混在している地域があります。 赤紫蘇と比べて爽快な香りが強いのが特徴で、大葉と呼べるのはこの青じそだけです。

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紫蘇(しそ)・大葉の違い!同じ葉っぱって本当?

☝ ということは、『大葉』は 商品名だったと いうことですね。 大葉…葉はもちろん、青じそと呼ばれる茎の部分も青(緑)。 一方、 「赤しそ」はポリフェノールの「アントシアニン」が含まれています。

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シソ(紫蘇 しそ)の育て方は?大葉との違いは?プランターや室内でできる栽培方法のご紹介

✇ 青じそでも、葉の表、裏ともに緑色で、葉に縮れがないものだけ。

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